ABOUT

肉へのこだわり

こだわり1

「五日市の基準にあう肉」

北海道4箇所、青森1箇所の工場より
五日市の基準にあう肉を一本一本仕入れる

「目利きの五日市」の代名詞ともいえる「かみこみ豚」。
「かみこみ豚」は肉へのこだわりから全国5箇所の屠畜工場から一本一本「五日市の基準にあう肉」を一次卸業者により選別、さらに熟練の職人が「肉質」を見極めることに特化し、誕生したブランド肉です。職人による二次選別でも「肉質」のみの基準で選別されていきます。
「かみこみ豚」は職人が目利きで「肉質を選別」する全国的にも珍しい希少な五日市こだわりのブランド肉です。

こだわり2

「新社屋のあえて隠さないガラス張りの工場は
予想を超える反響と自社PRにもつながった」

HACCP認証取得:(味付けラムジンギスカン)

2012年の本社新築移転が決まり、従業員とあえて隠さないで見せていったほうが自分たちの衛生面もの向上にもつながるとし、あえて前面をガラスで見せるガラス張りの工場となりました。
お客様から予想を超える反響をいただき衛生面に対する安心安全のPRにつながっています。
HACCP認証取得。大量生産を行う加工室では最新の衛生基準に対応すべく殺菌効果を有する空調システムを導入。計画性を重視した作業工程で安心・安全の商品をつくっています。

かみこみ豚の帯 マルゴシリーズの帯

COMPANY/GREETING

代表あいさつ

「肉屋として”何を売りたいのか”
お客様へ、それがしっかりと伝えられる肉屋になれ」

有限会社五日市 代表取締役社長の五日市 大(だい)でございます。
皆さまには、平素より格別のお引き立てを賜り、まことにありがとうございます。
私たち五日市は、昭和44年に『五日市精肉店』として起業し、平成4年に『有限会社五日市』を設立し法人化いたしました。
平成20年には釧路営業所を開設し、平成24年には本社を現在の社屋に移転して商品生産力の強化を図り、現在に至ります。

令和元年には、創業50周年という節目を迎えることができましたが、これもひとえに皆さまの温かいご支援とご厚情の賜物であり、深く感謝申し上げます。
創業以来一貫して「食肉を通じてお客様に貢献したい」という志のもと、努力を重ねてまいりました。私たちは、ただ品質の高い肉を提供するだけでなく、お客様との信頼関係を築くことを大切にしています。
先代の父から「肉屋として“何を売りたいのか”をお客様にしっかりと伝えられる肉屋になれ」という教えを受け、いかに五日市を知っていただき、信頼していただけるかを常に考えながら努めてまいりました。
今でも、お客様から多くを学ばせていただいております。

今後の目標は【十勝から世界へ】です。地方都市にも、『こんなに素晴らしい商品を造る肉屋があるんだ』と感じていただけるよう、日々努力を重ねてまいります。
食肉を通じてお客様に喜びを」という共通の思いを胸に、今後も社員一丸となって取り組んでまいります。
変わらぬご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

代表取締役社長 五日市 大

五日市大

代表取締役社長 五日市 大

COMPANY/HISTORY

沿革

1969 bootstrapping

沿革 沿革 沿革 沿革 沿革 沿革

食肉の専門家として、
「命」への誠実さと
「安心・安全」の技術を持って
商品を提供し続けております

五日市外観

COMPANY/OVERVIEW

会社概要

会社名 有限会社 五日市
創 業 1969 (昭和44年11月)
設 立 1992 (平成4年8月)
所在地 [ 本 社 ]
〒080-0010
北海道帯広市大通南21丁目7番地 [釧路営業所]
〒085-0017
釧路市幸町14丁目2-16
代表者 代表取締役社長
五日市 大
資本金 1,400万円
従業員 85名
関連会社 十勝豚丼 五日市(台湾)

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